Η δική μου συνταγή

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη των μπισκότων μας.
Βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ, λιώνουμε τη μαργαρίνη και την προσθέτουμε. Αφήνουμε το λάδι και το ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, το ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Όταν φτάσει στην υφή της ζύμης μπισκότων, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο. Βάζουμε την καρύδα και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε. Παίρνουμε από τη ζύμη μας μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού και τις απλώνουμε με τα χέρια. Αφήνουμε μέσα λίγη καρύδα, την κλείνουμε και την ισιώνουμε στο ταψί μας. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας έτσι, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Αφήνουμε τη σοκολάτα και το γάλα σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να κλείσει, περιχύνουμε τα κρυωμένα μπισκότα με τη σάλτσα σοκολάτας μας και διακοσμούμε με φιστίκια Αιγίνης. Μπορείτε να σερβίρετε όταν παγώσει πάνω στη σοκολάτα. Καλή όρεξη.

Φτιάχνω τη δική μου συνταγή με φωτογραφία