Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας πρώτα την κρέμα του ρολό κέικ μας. Για αυτό σπάμε 1 αυγό σε κατάλληλη κατσαρόλα και το χτυπάμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Προσθέστε το γάλα, το άμυλο και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να φύγει όλος ο σβώλος.
3. Στη συνέχεια το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση και όταν βγουν οι φυσαλίδες, κατεβάζουμε τον πάτο της εστίας.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Στη συνέχεια προχωράμε στην προετοιμασία της τούρτας του ρολό κέικ μας. Για αυτό, σπάμε τα αυγά σε ένα κατάλληλο μπολ χτυπήματος και τα χτυπάμε με κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Αν είναι πολύ υγρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.
8. Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ που ετοιμάσαμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
9. Απλώνουμε το μείγμα παντού με μια σπάτουλα.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 15 λεπτά υπό έλεγχο.
11. Βγάζουμε το κέικ μας από το φούρνο και αφού κρυώσει καλά το ξεφλουδίζουμε από το λαδωμένο χαρτί ψησίματος και το αναποδογυρίζουμε.
12. Απλώνουμε όλη την κρυωμένη κρέμα στο κέικ μας.
13. Κόβουμε 2 μπανάνες στο τέλος και τις αραδιάζουμε κατά μήκος.
14. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με κομματάκια σοκολάτας ολόκληρη την κρέμα.
15. Ξεκινάμε από την άκρη του κέικ μας και το τυλίγουμε σε ρολό.
16. Παίρνουμε το ρολό κέικ που ετοιμάσαμε σε κατάλληλο πιάτο σερβιρίσματος και το διακοσμούμε με σάλτσα σοκολάτας.
17. Ξεκουράζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες.
18. Μπορείτε να σερβίρετε το ξεκούραστο κέικ μπανάνας μας όποτε θέλετε, καλή όρεξη ????????????.

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία