Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ φράουλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πάρουμε τον κρόκο και το ασπράδι από 5 αυγά σε ξεχωριστά μπολ.
- Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ασπράδι και χτυπήστε μέχρι να γίνει αφρός.
- Χτυπάμε τους κρόκους προσθέτοντας 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη, τη βανίλια και μισό ποτήρι νερό σιγά σιγά.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
- Αφού προσθέσετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, χτυπήστε ξανά.
- Προσθέτουμε τον αφρό που ετοιμάσαμε πάνω στο μείγμα του αλευριού και τον ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα να πάρει μια ρευστή ζύμη για κέικ.
- Το αδειάζουμε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ στρωμένη με λαδόκολλα και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς από πριν.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τον κρόκο αβγού, το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη και το ψήνουμε καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σαντιγί και την ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και τη σάλτσα σοκολάτας σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και όταν πήξει σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Χωρίζουμε το κέικ σε 3 μέρη. Βρέχουμε το κέικ με γάλα στην πρώτη στρώση, μετά βάζουμε τις φράουλες στα πλαϊνά και ρίχνουμε την πουτίγκα, προσθέτουμε φράουλες και ακτινίδιο ενδιάμεσα και κάνουμε το ίδιο στην άλλη στρώση και βάζουμε την τελευταία στρώση πάνω από το κέικ και βρέξτε το κέικ πάλι τελευταίο.
- Στη συνέχεια περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας. Τέλος, ας διακοσμήσουμε με φράουλες και σοκολάτες. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία
