Κεφτεδάκια με γεμιστό καρύδι

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι.
2. Ας το βρέξουμε με τη βοήθεια ζεστού νερού.
3. 5 λεπτά με κλειστό το στόμα. Ας περιμένουμε να ανέβει.
4. Από την άλλη πλευρά, ας κόψουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια στο μάτι της κουζίνας.
5. Τηγανίζουμε σε λάδι σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
6. Συνεχίζουμε προσθέτοντας την πάστα.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε. Προσθέτουμε καρύδια, το σπάμε στο μέγεθος που θέλουμε και το ρίχνουμε μέσα.
8. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να κρυώσει αφού το καβουρδίσουμε καλά.
9. Ζυμώνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι που φουσκώθηκαν στη ζύμη.
10. Προσθέτουμε αλεύρι, αυγό, πελτέ ντομάτας και μυρωδικά και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε βουτώντας συχνά τα χέρια μας στο νερό.
11. Αφού πάρουμε τη σύσταση της ζύμης, παίρνουμε ένα κομμάτι στα χέρια μας και το τυλίγουμε με τη βοήθεια του νερού και στη συνέχεια με το δείκτη μας το γεμίζουμε με σχήμα λεμονιού.
12. Στη συνέχεια βράζεται ή ψήνεται σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.
13. Στη μέθοδό μου, δεν υπάρχει ατυχία στις μετρήσεις μου. Καλή διασκέδαση τώρα. Καλή τύχη με.

Γεμιστοί κεφτέδες με καρύδι Συνταγή με φωτογραφία