Κεφτεδάκια σε κατσαρόλα (Ένα πολύ νόστιμο κυρίως γεύμα)

1. Πήρα σε ένα μπολ 500 γραμμάρια κιμά και έτριψα 1 κρεμμύδι, πρόσθεσα 1 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά, 1 αυγό, μαύρο πιπέρι, αλάτι και θυμάρι και τον ζύμωσα καλά.
2. Αφού τελείωσε η διαδικασία του ζυμώματος, πρόσθεσα το ένα τέταρτο από το ματσάκι μαϊντανού και ζύμωσα λίγο.
3. Έπειτα έπλασα τα κεφτεδάκια σε μπαλάκια. Για τον πουρέ έκοψα 4 καθαρισμένες πατάτες σε πολλά κομμάτια και τις άφησα να βράσουν.
4. Το έβαλα αλάτι και το ανακάτεψα προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 4 κουταλιές της σούπας γάλα στις βρασμένες πατάτες ενώ περπατούσα με τη φωτιά.
5. Το αφήνω στην άκρη αφού ρίξω αλάτι και πιπέρι. Πήρα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι και καβουρδίζω δυόμισι κουταλιές της σούπας αλεύρι.
6. Μετά πρόσθεσα σιγά σιγά μισό ποτήρι γάλα και ανακάτεψα καλά.
7. Αφού έβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, το ανακάτεψα μέχρι να πήξει.
8. Τηγάνισα τα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι με λάδι και έβαλα τον πουρέ στον πάτο της κατσαρόλας.
9. Έβαλα τα κεφτεδάκια και μοιράστηκα ομοιόμορφα τη σάλτσα μπεσαμέλ.
10. Τελευταία έβαλα το τυρί τσένταρ και το έψησα στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τσένταρ. Καλή όρεξη για όσους το δοκιμάσουν.

Κεφτεδάκια σε κατσαρόλα (Ένα πολύ νόστιμο κυρίως πιάτο) Συνταγή με φωτογραφία