Μπισκότα χιονοστιβάδας

Ανακατεύουμε καλά με το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το άμυλο, το αλάτι και τη βανίλια, είτε με το χέρι είτε με τη βοήθεια του μίξερ.
Προσθέτουμε σε αυτό αλεύρι και ζυμώνουμε.
Προσθέστε την τελευταία σταγόνα σοκολάτας και απλώστε την ομοιόμορφα στη ζύμη.
Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα. (Αν η ζύμη σας είναι πολύ μαλακή και δεν παίρνει σχήμα, κρατήστε τη για λίγο στο ψυγείο)
Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 10-12 λεπτά. (πάρτε τα αμέσως όταν οι κορυφές γίνουν πολύ ελαφρώς ροζ, )
Όσο είναι ζεστό, το τυλίγουμε προσεκτικά σε ένα μπολ γεμάτο με ζάχαρη άχνη και το βάζουμε στο σύρμα να κρυώσει. Καθώς κρυώνει, το μπισκότο σας θα σκληρύνει και θα φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
Είναι υπέροχο με ένα καλομαγειρεμένο τσάι δίπλα του 😉
Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότο χιονοστιβάδας με φωτογραφία