Μπισκότο Apple Kokoş

1. Αρχικά, πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα μας, μετά τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα.
2. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για το σιρόπι. Παίρνουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού σε κατάλληλη κατσαρόλα και το βράζουμε στο μάτι της κουζίνας για 5-6 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5. Βάζουμε τα υλικά για τη ζύμη μας στο μπολ του ζυμώματος, εκτός από το αλεύρι. Ανακατέψτε το καλά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε.
7. Παίρνουμε μια ζύμη μαλακή σαν λοβό αυτιού.
8. Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη μας και την ανοίγουμε στις παλάμες μας.
9. Βάζουμε μέσα το γουδί μήλου και το κλείνουμε καλά και του δίνουμε στρογγυλό σχήμα.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Περίπου 25 λεπτά.
11. Βουτάμε τα κρυωμένα μπισκότα μας σε σιρόπι και μετά τα βρίσκουμε σε καρύδα.
12. Το τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρουμε. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν????????.

Συνταγή για μπισκότα μήλου Kokoş με φωτογραφία