Μωσαϊκό (χωρίς αυγό)

Έχω φάει πολύ μωσαϊκό μέχρι σήμερα, αλλά μου αρέσει αυτή η συνταγή. Αυτή η συνταγή είναι πολύ ιδιαίτερη γιατί είναι μια συνταγή που δίνεται σε ένα πολύ ακριβό μάθημα μαγειρικής (μάθημα με πρόγραμμα διεθνών πιστοποιητικών) Δεν έχω καταφέρει να παρακολουθήσω αυτό το μάθημα ακόμα επειδή βρίσκομαι στην Κωνσταντινούπολη 🙂
Αλλά θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να τη δοκιμάσετε.
Έχω μια πολύ ανεπτυγμένη γεύση που είναι επιλεκτική σε όλα και τώρα ακόμα κι εγώ έχω αρχίσει να θυμώνω γι’ αυτό, το λέω γιατί είναι για να το εμπιστευτείς και να το δοκιμάσεις.

1. Ας σπάσουμε το μπισκότο σε σφραγισμένη σακούλα χωρίς να το σπάσουμε πολύ.
2. Χτυπάμε στο μίξερ το γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την προσθέτουμε στο μείγμα στο μίξερ αφού κρυώσει λίγο.
3. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το κακάο. Αφού ανακατέψετε για 1-2 λεπτά, σβήνετε το μίξερ και προσθέτετε το μπισκότο.
4. Ας θρυμματίσουμε τα φουντούκια και τα φιστίκια Αιγίνης να μείνουν λίγο ζωντανά στο rondo και το προσθέτουμε στο μείγμα. Σε αυτό το στάδιο ανακατεύουμε καλά το μείγμα με μια σπάτουλα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
5. Ας του δώσουμε σχήμα τριγώνου ή μπαγκέτας με τα χέρια μας σε μεμβράνη και το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά το φάμε με ευχαρίστηση.

Μωσαϊκό (χωρίς αυγό) συνταγή με φωτογραφία