Σπιτικό φρέσκο ​​κέικ που έχει γεύση σαν έτοιμο

1. Για το παντεσπάνι μας χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αβγών χωρίς να τα ανακατέψουμε.
2. Προσθέστε 1 πρέζα αλάτι στο λευκό και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη στον κρόκο και χτυπάμε ξανά με το μίξερ, χτυπάμε λίγο, μετά προσθέτουμε λίγο νερό, συνεχίζουμε το χτύπημα. Όσον αφορά τη σύσταση της κρέμας, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντάς το και το χτυπάμε σιγά σιγά.
4. Προσθέτουμε τα ασπράδια σε ξεχωριστό μπολ στους κρόκους ανακατεύοντάς τα από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, εδώ δεν χρησιμοποιούμε μίξερ, συνεχίζουμε μέχρι να ανακατευτούν ομοιογενώς τα ασπράδια.
5. Βάζουμε λαδόκολλα κάτω από τη στρογγυλή καρδιά μας και περιχύνουμε το κέικ μας. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά χωρίς να το ανοίξουμε.
6. Αφού ψηθεί περιμένουμε να κρυώσει λίγο όταν βγει, μετά το έκοψα στη μέση και το έφτιαξα με τον ίδιο τρόπο με παντεσπάνι κακάο και το έκοψα στη μέση και το χρησιμοποίησα σε μορφή 4 κομματιών.
7. Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής, παίρνουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το αλεύρι, το γάλα, το αυγό και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, προσέχουμε να μην σβολιαστούν.
8. Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο που κοντεύει να βράσει και αφού πάρει βράση σβήνουμε τον πάτο της εστίας και το ανακατεύουμε συχνά για να μην κάνει κρούστα.
9. Για τη σάλτσα σοκολάτας? Χτυπάμε με ένα σύρμα το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το κακάο μέχρι να αναμειχθούν, μετά το βάζουμε στη φωτιά, όταν πάρει βράση, ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη και κλείνουμε τον πάτο (ανακατεύουμε συχνά έτσι ώστε να δεν κάνει κρούστα και κρυώνει καλά)
10. Αφού χτυπήσουμε τη σαντιγί με γάλα, τη ρίχνουμε στο ψυγείο να κρυώσει μέχρι να ετοιμάσουμε τα κέικ μας.
11. Αφού τα ετοιμάσουμε, στοιβάζουμε τα κέικ μας το ένα πάνω στο άλλο γεμίζοντας τες με κρέμα ζαχαροπλαστικής και μπανάνα με απλό τρόπο.
12. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με σαντιγί και το περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας (Ρυθμίζουμε την ποσότητα όπως θέλουμε, βγαίνει λίγο πολύ με αυτό το μέτρο), μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Απολαύστε ένα λαχταριστό σπιτικό κέικ που όλοι πιστεύουν ότι είναι έτοιμο.

Σπιτική συνταγή για φρέσκο ​​κέικ με φωτογραφία, με γεύση έτοιμο