Εκλέρ (Όλοι θα πιστεύουν ότι το έχεις έτοιμο) Συνταγή Πώς να φτιάξεις;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας γάλα, άμυλο, ζάχαρη και κρόκο αυγού.
- Όταν σβήσει ο πάτος της εστίας, προσθέτουμε τη βανίλια και τη μαργαρίνη. Το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τη ζύμη λιώνουμε τη μαργαρίνη. Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι.
- Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Τηγανίζουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Το ζεσταίνουμε.
- Όταν ζεσταθεί η ζύμη προσθέτουμε ένα ένα 4 αυγά.
- Χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα μετά από κάθε αυγό.
- Όταν είναι έτοιμη η ζύμη, τη σφίγγουμε σε ένα ταψί σε ροζ μέγεθος με τη βοήθεια μιας σακούλας και την ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Κόβουμε το ψημένο ψωμί και το γεμίζουμε με την κρέμα που έχουμε κρυώσει.
- Για τη γκανάζ, ζεσταίνουμε 1 πακέτο κρέμα, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Βουτάμε τα τελευταία εκλέρ σε γκανάζ και το διακοσμούμε όπως θέλουμε.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.
Eclairs (Όλοι θα πιστεύουν ότι το έχεις έτοιμο) Συνταγή με φωτογραφία
