Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για εκλέρ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Το βάζουμε σε άλλο μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, βάζετε στην κατσαρόλα τη μαργαρίνη και το νερό.
- Όταν λιώσει η μαργαρίνη προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια. Το ψήνουμε, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε. Το σημαντικό εδώ είναι να μην σπάσουμε τα άλλα αυγά χωρίς να τα ανακατέψουμε καλά.
- Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζύμη μας σε σακούλα ή σακούλα και τη στύβουμε σε λωρίδες στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς προθερμασμένο.
- Ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου όσο ψήνεται, για να μην συναντήσουμε κατάρρευση. Αφήνουμε τη ζύμη που βγάλαμε από τον φούρνο να κρυώσει.
- Φτιάχνουμε την κρέμα μας που ετοιμάσαμε πριν λεία με τη βοήθεια του μπλέντερ.
- Πάλι ας κόψουμε τα γλυκά μας ή τα σακουλάκια μας και τα γεμίζουμε με τις κρέμες μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Για το πάνω μέρος, λιώνουμε τις σοκολάτες μας σε μπεν μαρί και τις απλώνουμε. Μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο και να το φάμε αφού κρυώσει.
Συνταγή εκλέρ με φωτογραφία
