Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake φράουλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα τραβάμε τα μπισκότα για τη βάση στο ρομπότ και τα μετατρέπουμε σε αλεύρι, μετά λιώνουμε το βούτυρο και το ζυμώνουμε καλά, το βάζουμε σε μια σφιγμένη φόρμα και το τοποθετούμε στη βάση και μετά το βάζουμε στην κατάψυξη.
- Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αβγών, αλατίζουμε με τη μύτη ενός κουταλιού στο δοχείο με τα ασπράδια και το χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει κρέμα. Ο αφρός θα είναι αφρός, ακόμα κι αν γυρίσετε το δοχείο, δεν θα πέσει.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε τα τυριά labneh, το αλεύρι και 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε τη ζύμη γυρνώντας την προς την ίδια κατεύθυνση με ξύλινη κουτάλα χωρίς να σβήσουμε τους αφρούς.
- Ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στα μπισκότα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, όταν ροδίσει σβήνουμε τον φούρνο, αλλά μην βγάλουμε το κέικ σας από το φούρνο. Το αφήνουμε να μείνει στο φούρνο για να απορροφήσει το κέικ.
- Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας για την πάνω βάση, την αδειάζουμε πάνω στο ζεστό κέικ, το διακοσμούμε και το βάζουμε στο ντουλάπι να ξεκουραστεί. Καλή όρεξη ♡
Συνταγή Cheesecake φράουλα με φωτογραφία
