Φράουλα γυμνό κέικ

1. Όλα τα υλικά για το κέικ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ (5 λεπτά) και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε κάθε αυγό για 1 λεπτό.
4. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε για λίγο.
5. Λαδώνουμε μια φόρμα 18 εκ. και ρίχνουμε και ισιώνουμε τη ζύμη.
6. Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου στους 180 βαθμούς για περίπου 50-60 λεπτά.
7. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα μετά από 45 λεπτά. Αν δεν έχει ψηθεί και καεί το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
8. Τοποθετούμε το ψημένο κέικ σε μια σχάρα με λαδόκολλα και το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Για την κρέμα προσθέτουμε τη ρευστή κρέμα γάλακτος και τη σαντιγί και χτυπάμε καλά (3-4 λεπτά).
10. Αν σας αρέσει λίγο πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές ζάχαρη άχνη ενώ ανακατεύετε.
11. Κόβουμε το κέικ 2 ή 3 φορές.
12. Τοποθετούμε το κέικ βάσης σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
13. Στύβουμε από την κρέμα και απλώνουμε από τις φράουλες.
14. Ολοκληρώστε κάθε στρώμα με αυτόν τον τρόπο.
15. Διακοσμήστε την κορυφή όπως θέλετε και κρυώστε μέχρι να σερβίρετε.

Συνταγή γυμνό κέικ φράουλα με φωτογραφία