Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπισκότα ύπνωσης
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Με την ίδια τεχνική θα παρασκευαστούν λευκές και κακάο ζύμες για μπισκότα. Χτυπάμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
- Όσο συνεχίζεται το χτύπημα, προσθέτουμε τα αυγά.
- Στην έτοιμη ζύμη, ανάλογα με το χρώμα τους, προστίθενται αλεύρι, αλεύρι αμυγδάλου και κακάο.
- Το παρασκευασμένο μείγμα πλάθεται χωριστά σε δίσκους, τυλίγεται σε μεμβράνη και διατηρείται στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Στο τέλος του χρόνου βγάζουμε τη σκληρυμένη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε σχήμα παραλληλόγραμμο πάχους 6 χιλ. περίπου σε αλευρωμένο πάγκο.
- Ο κρόκος του αυγού αλείφεται πάνω στη λευκή ζύμη και τοποθετείται σε ζύμη κακάο ίδιου μεγέθους.
- Τυλίγεται σφιχτά και οι άκρες λειαίνονται. Με αυτό τον τρόπο τυλίγεται σε μεμβράνη και διατηρείται στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Το ρολό που βγάζουμε από την κατάψυξη κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους 5-6 mm.
- Τα τοποθετούμε με την όψη προς τα πάνω σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπισκότα ύπνωσης με φωτογραφία
