Latte Cake

1. Χωρίζουμε τον κρόκο του αυγού από το ασπράδι, αλατίζουμε το ασπράδι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρίσει.
2. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη, το χλιαρό νερό και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, τον λάτε και χτυπάμε λίγο λίγο το ασπράδι με τη βοήθεια μιας σπάτουλας χωρίς να σβήσουμε τον αφρό.
4. Ρίχνουμε το γουδί μας στη σφιγμένη φόρμα που την καλύπτουμε με λαδόκολλα και χτυπάμε μερικές φορές τον πάγκο.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά και τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα.
6. Το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Κρέμα: Παίρνουμε όλα τα υλικά εκτός από την κρεμώδη σαντιγί στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε λίγο, ψήνουμε στη μεσαία φωτιά μέχρι να πήξει, την ανακατεύουμε συνεχώς και την αφήνουμε να κρυώσει όταν ψηθεί.
8. Προσθέστε τη σαντιγί στην κρυωμένη κρέμα και χτυπήστε.
9. Χωρίζουμε το κρύο παντεσπάνι στη μέση και απλώνουμε την κρέμα ανάμεσά τους.
10. Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα από όλες τις πλευρές και βρίσκουμε στις άκρες τα φουντούκια που τραβήξαμε από το ρομπότ.
11. Και το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ, όταν θα το σερβίρουμε, το στολίζουμε με σάλτσα σοκολάτας και μετά το καταναλώνουμε με ευχαρίστηση ????????????????????????????.

Σημείωση: ο χρόνος μαγειρέματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, μαγειρέψτε με έλεγχο.

Συνταγή Latte Cake με φωτογραφία